乌鲁木齐正宗大盘鸡教程
乌鲁木齐,头屯河2024-04-12 11:44:10
25 次浏览潮香园新疆特色小吃培训中心
公司名称:乌鲁木齐市潮香园餐饮管理有限公司
具体地点:新疆乌鲁木齐沙依巴克乌鲁木齐沙依巴克区友好南路103号天隆大厦1栋
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过去更注重前端消费者,开发消费潜力才是核心能力,但规模化后发现后端供应链能力才是核心竞争力。 ”卿永认为,餐饮品牌将更需要供应链管理能力、整合力与变革力。企业的供应链能力将成为核心能力,但大企业才拥有自建供应链的能力,中小型企业则要寻求好的供应链平台。
“自有工种越来越少、简单化,只保留核心能力,外包更多非核心功能,让自己变得更小、更专、更轻、更快。 ”卿永表示,随着餐饮供应链越来越成熟、细分,新创业公司不再需要什么都自己来做,而是寻求第三方更专业的公司合作。如营销、供应链、外卖运营等方面,都可借助专业第三方的帮助,解决规模扩张过程中财力、人才、资源方面的不足
现在餐饮已经成为购物中心标配,哪怕电商的崛起都难以冲击到线下的餐饮,因为餐饮是一个强体验驱动的行业,这种渠道变化更是加强了餐饮的体验感,是线上难以替代的。反而是体验性比较差的零售业受到了电商的很大冲击。消费升级的概念也在这个时期被重视。还有外卖崛起、移动支付等
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