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餐饮竞争的下半场,重心在于供应链,随着互联网的发展和餐饮产业的大变革,餐饮行业进入了下半场。要想在激烈的竞争浪潮中活下来,餐饮企业除了要经营品牌、营销、顾客外,还要把重心放在供应链上。相信各位连锁餐饮老板一定深有体会:食材价格波动时刻影响着餐厅的经营,就拿近些时日的经营状况来说,食材价格上涨是餐饮老板的切肤之痛。
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